梅を干してます

６月２８日につけた梅。

全国的に真夏日が続き、今日は岐阜県多治見市で４０度を記録したといい、当地でも朝から厳しい暑さです。もう少ししてから干そうと思っていましたが、梅酢の表面にうっすらとカビが見え始めたので、今日から干すことにしました。

色よく上手にできあがるのが楽しみです。

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