やまぼうし ジャムを作る

やまぼうしのジャムを作りました。

材料　；　やまぼうし　３００ｇ　　　　グラニュー糖　１００ｇ　　　れもん　１個

やまぼうしは洗って水気を切っておく。　皮の表面の色が青いもの等、きれいに皮をむき色をそろえる。種を取り除く。

３００ｇが２００ｇになる。　グラニュー糖１００ｇをまぶして冷蔵庫（２時間以上半日くらい）に入れておく。

２時間ぐらいすると、アクがでてくる。

ホーロー鍋等でごく弱火でゆっくり煮る。浮いてきたアクをとりながら。ヘラのあとがつくようになったられもんの果汁を入れる。普通より多め、れもん（大）の１個分を入れる。

出来上がり。　瓶は熱湯で煮沸。そうすれば防腐剤なしでも１か月くらいは平気です。

透明なきれいなジャムの出来上がり。ヨーグルトにかけて食べるとおいしいです。

 

 

 

 

 

今日の茶花（わた、われもこう）

タグ：やまぼうし ジャム 茶花 わた

コメント 4

去年誰かの記事でやまぼうしのジャムを作るのを見ましたが
出来るんですね。作り方は分かりました。作れるかな～？
by 旅爺さん (2010-09-12 11:01) 

こんちは~
ご訪問＆Nice!ありがとさんです♪
やまぼうしのジャムおいしそうですね~

by はまやん (2010-09-12 13:20) 

おいしそう。おかあさんの味ですね。
by 長瀞清流 (2010-09-12 21:57) 

こんばんは♪
ご訪問&niceありがとうございました。
やまぼうし、名前は聞いた事がありますが、
食べる事ができたんですね。
美味しそうなジャムができあがるんですね。
また、お邪魔しますね。
by youzi (2010-09-13 22:43)