干し柿作りに挑戦

友人から渋柿を貰いましたので、干し柿を作ろうと思います。
次郎柿。

雹害を受け傷ついてしまったので道の駅に出せないそうですが自家用には差し支えありません。
皮は漬け物用に欲しいといっている友人にあげることとし、


むいてから紐で縛り、熱湯にくぐらせました。皮も一緒にベランダに干して出来上がりを待ちます。

初めて作る干し柿。うまく出来れば良いけど・・。

いま、嵯峨菊が咲いています。

タグ：次郎柿、渋柿、干し柿を作る 嵯峨菊

コメント 6

東京でも干しているうちをチラチラ見ますよ～。

by ぴーすけ君 (2015-10-25 19:03) 

干し柿が出来るのが楽しみですね。
我家は出来上がってもう食べてます。
１階で干したので少しカビが出たので２階でないと駄目ですね。
by 旅爺さん (2015-10-25 19:21) 

こんばんは！
10年以上渋柿と思っていた柿が甘いと
わかりました。
　昨日50個近く収穫してきました。

by Take-Zee (2015-10-25 20:15) 

実家の柿は、猿が全部取ってしまって、
最近作っているのを見ません。
by hanamura (2015-10-26 05:59) 

私も作ったことがあります。熱湯で消毒しておけば後は自然任せで十分できます。
by takenoko (2015-10-26 06:02) 

干し柿
甘くて美味しいですね
大好きです
by tochi (2015-10-26 06:49)